当前位置: 首页 > 趣事 > 正文内容

一抹绿-抹茶戚风蛋糕

作者: 小麦新文科普知识   来源小麦新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

低筋面粉(40克)、开水(25毫升)、液态黄油/葵花籽油(25毫升)、鸡蛋(2个)、细砂糖/糖粉(40克)、抹茶粉(5克)

做法步骤:

1、低筋黑龙江什么医院治疗癫痫病效果好面粉和抹茶粉过筛混合。(图片有色差,抹茶粉实际偏绿)。

2、分离蛋清和蛋黄。
(我的鸡蛋很小,所以用了三个,配方表没写错)。

3、开水和油搅打均匀,成乳白色混合物。

4、在3中加入蛋黄,打均匀。

5、倒入混合的粉类,轻搅成糊,抹茶蛋黄糊完成。不要过多搅拌,以免起筋。(图片有色癫痫病早期的症状有什么呢?差,实际颜色偏绿)。

6、打发蛋清时把糖分3-4次加入。蛋清打到有扇状花纹即可。
tips:这时可以开始预热烤箱,170℃。到真正烘烤大概能预热5-10分钟。

7、取一小部分打发好的蛋清加入抹茶蛋黄糊里,翻拌均匀。(我的刮刀坏了,姑且用手动打蛋器代替,过程艰辛)。

8、把7倒入剩余的打发好的蛋清贵阳癫痫病医院,哪家有效果里,翻拌均匀。

9、把蛋糕糊倒入模具,轻嗑几下震出气泡。140℃烤45分钟(按实际情况调整)。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋湖南哪家医院专治癫痫病>的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、生菜、青椒搭配;与糖精、茶、味精相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量(卡路里)246千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;