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醋泡黑豆的正确做法_

作者: 小麦新文科普知识   来源小麦新文科普知识    发布时间2021-01-14

中医讲五色、五味,“黑”入肾,“酸”入肝,黑豆对人的肾是有好处的。同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。

醋泡黑豆的正确做法

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆吉林市中西医结合医院癫痫科怎么样开后,转小火再炒五分钟。

3、放入容器中,在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。

6、一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效哟!

北京治疗颠痫医院?tyle="color: #ababab; font-size: 12px; float: left;">回答者:小茹 时间:2014/12/6

将黑豆清洗干净,沥干水分备用

将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分

转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却

取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香邵阳哪家癫痫病医院好醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜

将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

注意事项

1、建议大家用玻璃容器,因为塑料盒容易被醋腐蚀

2、泡好以后,每一颗黑豆都饱满光泽,7天后打开盖子,一股浓郁的醋香迎面扑来,让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友,可以加入适量榨菜碎末,吃起来口感北京治疗癫痫哪里好更好;

3、醋泡黑豆有2种做法:一是熟豆泡醋,二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊,熟豆泡醋口感好,腌制时间短,但会流失部分营养成分;生豆泡醋腌制时间较长,口感较差,但营养更丰富。

回答者:小贺 时间:2018/9/12

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