当前位置: 首页 > 生活 > 正文内容

【荷包豆特性与栽培措施】互联网

作者: 小麦新文科普知识   来源小麦新文科普知识    发布时间2020-09-07

  荷包豆,学名叫菜豆,别名棉豆、白豆,荷包豆则是广西、广东、云南等地方的习惯叫法。荷包豆原产南美洲热带地区,20世纪30—40年代传入我国,主要分布在广西、广东、福建、云南、台湾等省区,50年代,曾广泛栽植于城镇、农村庭院、房前屋后、田边地角,是家常的美味佳肴。

荷包豆因其荚大似荷包、籽粒肥大饱满而得名,其果荚在幼嫩时荚壁已硬化,不能食用。新鲜的籽粒或老熟的种子均可食用,且营养丰富,有利尿化湿、健脾暖胃的药用价值。鲜豆柔嫩味甜,近年来,由于绿色食品的风行,荷包豆逐渐成为饭店、酒楼的名菜,供不应求。荷包豆成熟的种子,晒干后贮藏1—2年不易变质,干粒经高压锅蒸煮3—5分钟后进行红烧,风味与鲜豆无异,可调剂淡季蔬菜市场。

特征特性

食用的荷包豆,主要有大粒种(大荚豆)和小粒种(小荚豆)两个品种,每种都有蔓生型和矮生型,在我国南方,主要栽培的是品质好、结荚多需设棚架的蔓生型大粒种。大粒种荷包豆根系发达,植株生长旺盛,分枝多,复叶较大,阔叶披针形,叶厚而韧,暗绿色,蔓长可达4米以上。河南比较好的儿童癫痫病医院花多荚大,荚形略弯,长8—15厘米,宽2—3厘米,种子大,扁平,肾脏型。新鲜的种子种皮有白、淡绿、浅灰等多种颜色,上有放射状或不规则的粉红色条纹或浅褐色斑纹。干种子千粒重1·2—1·3公斤。在适宜的贮藏条件下种子发芽力可保持3—8年。

栽培环境

1、气温。荷包豆原产热带地区,要求生长环境温度在16—35℃之间。种子发芽适宜温度为20—30℃。在适宜的温度条件下,一次种植,可采收3—5年,且春夏秋季不断开花结荚,连续采收。冬季气温较低(12℃以下),全株落叶,次年早春又恢复生长。从播种到开花结果、种子成熟,约需80—120天。

2、土壤条件。荷包豆对土壤的适应性较强。如果利用土壤疏松、肥沃,排灌水条件较好的砂壤土栽培,成熟早、产量高、品质好。在村边屋旁种植,用旧水缸或竹围,堆放肥泥,然后搭架种植,同样可以获得优质高产。

3、肥料和水分。荷包豆根系比较发达,植株生长旺盛,需要较多的氮肥。基肥最好是用堆沤腐熟的农家肥,追肥最好是用稀人粪尿,每采收一次,追一次肥。荷石家庄专治癫痫的医院有几家包豆喜潮湿但怕涝渍,平时要求保持土壤湿润即可,干旱时要勤浇水,但不要漫灌。

栽培技术

在南方,荷包豆主要是露地栽培。两广及福建等省区,一般在2—3月播种。华中或华东地区,在3—4月播种。如采用营养杯育苗,可提早10—15天出苗。播种后约90天可采收第一批鲜豆。

1、育苗移栽。

选种。作种用的荷包豆种子,要求粒大、饱满、无病虫害。贮藏两年以上的种子,发芽势较弱,一般不要选用。荷包豆粒大、粒重,单位面积用种量较多,大粒种一般每亩用种7·5公斤左右,小粒种用种约4公斤。

育苗。大面积栽培,要起畦作苗床集中育苗后再移栽到大田。为提早上市,最好采取塑料大棚或小拱棚内用营养杯育苗,天气回暖后再移栽到大田,可提早10—15天收获。在庭院内或屋边零星种植的,可采取直播的方法,每穴播3—5粒,出苗后搭棚上架。

定植。幼苗长出一对真叶,天气回暖时即可进行大田定植。定植前要整好地,起平畦,畦宽100厘米左右,双行双株或双行3株植,行长沙治癫痫哪家医院好距60—70厘米,株距30厘米。开行或开穴,施足基肥并将肥料与穴土拌匀后种植。定植时,将营养杯剪开,让根系直接与土壤接触,庭院或屋边地角种植的可用竹围或废水缸装水肥泥种植。

搭架。南方种植的荷包豆多为蔓生种,定植后必须搭架。大面积种植的,支架可搭成人字形,畦与畦之间要求光照充足,通风良好,便于管理和采收。荷包豆幼苗生长到30—50厘米时会自然攀援上架,有时应以人工扶持上架。零星种植的,可搭平架。架的形式与葡萄架相似。架的大小,以种植的株数而定,一般每株需面积1平方米左右。架的高度2米左右,以人在架下能自由走动、方便采收为宜。

2、肥水管理。荷包豆对肥水条件需求不高,但施肥要掌握好时机。一般以稀薄粪水为主,在复叶出现时施一次,开花结荚期追施1—2次。要注意防止涝渍。开花前注意控制水分,施肥勿过多过密,否则容易造成落花。荷包豆种植后,只要温度适宜,常年开花结荚,每采收一次,应及时追施肥料和保证土壤适度湿润。大面积生产,氮、磷、钾要适当搭配,以磷、钾肥为主,氮肥为辅,氮、磷、钾比例约为1:1·5:1·5。为方便福州癫痫病到哪看好计算,每亩每次可施尿素1·5公斤、过磷酸钙和硫酸钾各2·5公斤,稀释后淋施效果较好。

采收加工

1、采收。当果荚内种子充实膨大,果荚表面变为淡黄色,含水量较少,呈半干枯状态时即可采收。干贮或作种用的,应在8月下旬以后,选留荚大粒饱满的,待荚壳干枯,种子完全成熟时采收。鲜荚纤维较多,一般不用于鲜食。种子作鲜食的,要适时采收,促进下一批豆荚生长发育,提高产量。生产水平较高的,每亩可产鲜豆1000—1500公斤或产干豆100—200公斤。

2、加工。加工可根据用途分别处理。鲜豆可根据市场要求,达一定成熟程度时采收剥壳后上市。广西桂北地区的一些城区,鲜豆每公斤价格可达4—6元。干豆采收后,适当晒干,让豆荚自然开裂,种子落堆响声比较清脆时,即可贮藏,贮藏方法与黄豆、蚕豆等基本相同。作种用的,可用布袋装好,放置干燥防鼠的瓦缸内,不要用塑料袋密封贮藏,否则会影响发芽率。

本文标题:荷包豆特性与栽培措施

本章地址: 转载请保留链接地址

栏目热点